Standardul internațional ISO 22000: 2018 care înlocuiește standardul ISO 22000: 2005 a fost emis pentru sistemul de management al siguranței alimentare în iunie 2018. A fost instituită o perioadă de tranziție de 3 ani care se încheie 29.06.2021. După această dată, toate certificatele emise conform ISO 22000: 2005 se vor anula.

Organizațiile certificate trebuie să-și adopte sistemul de management al siguranței alimentare conform cerințelor ISO 22000: 2018.

Noul standard aduce mai multe modificări, de exemplu:

• înțelegerea nevoilor și așteptărilor părților interesate
• concentrare sporită pe leadership și responsabilitatea de conducere
• controlul riscurilor și al oportunităților
• modificări în planificare și control operațional
• modificări ale controlului pregătirii de urgență
• modificări ale controlului pericolelor
• modificări în planurile de verificare a PRP și de control al pericolelor
• cerințe extinse pentru monitorizare, măsurare, analiză și evaluare
• cerințe extinse pentru controlul neconformităților și acțiunilor corective